La tomate déshydratée est un produit de tomate spécialement transformé qui élimine l'humidité des tomates par déshydratation naturelle, les séchant ainsi. Cette méthode de déshydratation préserve les nutriments et la saveur des tomates tout en prolongeant leur durée de conservation.
Les granules de tomates déshydratés sont généralement fabriqués en tranchant ou en déduisant des tomates fraîches, puis en les déshydratant en les plaçant au soleil ou en utilisant des méthodes de séchage à basse température. Au cours de ce processus, l'eau des tomates s'évapore progressivement, laissant derrière lui des tranches de tomates sèches ou des morceaux.
Les grains de tomates déshydratés ont une forte saveur et un arôme de tomate tout en étant plus riches et plus moelleux. Il peut être utilisé comme ingrédient, comme la fabrication de sauce tomate, les tomates séchées, la poudre de tomate, etc. De plus, la poudre de tomate déshydratée peut également être utilisée comme assaisonnement pour ajouter de la saveur et de la texture à la nourriture.
Les tomates naturellement déshydratées ne contiennent ni additifs ni conservateurs, ce qui en fait une option de nourriture saine, pratique et délicieuse.